PHIG.pl
»
Noticias de los Socios
» Karol Krawczyk es el nuevo director de operaciones en el hotel Polonia Palace en Varsovia
Karol Krawczyk lleva 8 años trabajando para el Palacio de Polonia. Comenzó como director de catering y fue responsable del restaurante, el bar y el departamento MICE. Durante los últimos 5 años ocupó el cargo de subdirector general y en abril de 2022 asumió el cargo de director operativo.
Las principales tareas de Karol eran crear un equipo profesional y formar al personal de restauración, calcular las ofertas, planificar los eventos y trabajar con los contratistas. Gestionaba los eventos, optimizaba los costes y elevó el nivel de los servicios de restauración, lo que tuvo su reflejo en un aumento del número de eventos organizados, su calidad y la satisfacción de los invitados. En el papel de subdirector general, sus responsabilidades se ampliaron e incluyeron la supervisión de las renovaciones en el histórico hotel, el enlace con los equipos de filmación y la planificación del trabajo de los departamentos operativos durante la pandemia. Apoyó también a las otras dos instalaciones del Grupo de Hoteles "Syrena" de Varsovia: hoteles MDM y Metropol. Asesoró la optimización de costes y menús, los contactos con los proveedores y la negociación de las condiciones contractuales con los contratistas. Antes de incorporarse al Polonia Palace, trabajó durante muchos años en el departamento de restauración del Hotel Sheraton de Varsovia.